誤嚥というのは、食道に入るべき食べ物が、誤って気管に入ってしまうことで、特に高齢者に多く見られる。餅を食べる機会が増える1月は、高齢者が「餅をつまらせた」と救急搬送されるケースが多くなり、中には意識がない状態で搬送される場合もあるという。誤嚥を防ぐための予防法や、安全に飲み込む力をつける口の体操を紹介する。