例年、夏の終わりから秋にかけて「毒キノコ」が原因の食中毒が全国発生している。岩手県内でも先月、「カエンタケ」とみられる毒キノコを食べたことによる食中毒が発生した。毒キノコによる食中毒から身を守るにはどうしたら良いのか取材した。